2017 跨年溫泉季 - 美食及泡湯雙重享受

所謂溫泉，一般是指由地下湧出的泉水其溫度高於人體的體溫者。但是，還有另一種解說，即泉水溫度高於當地平均溫度5℃以上者也可以稱為溫泉。不過，實際上溫泉的認定，各國仍有差異。

一般說來，溫泉的形成需具下列三條件：

1.地下必須有熱水存在

2.必須有靜水壓力差導致熱水上湧

3.岩石中必須有深長的裂隙供熱水通達地面

本省溫泉明顯與火山活動有關者為大屯火山群各個溫泉、龜山島噴汽孔與綠島溫泉等。大屯山區以外，其他溫泉區熱水之個別成因，目前所知仍極有限。

(二)分類

溫泉依溫度之高低不同可分為三類，高於75℃者為高溫溫泉，介於40℃至75℃者為中溫溫泉(台灣溫泉大多屬此類)，低於40℃者為低溫溫泉，而按熱水的酸鹼性不同還可分為三類，酸鹼值低於6者為酸性溫泉；氫離子濃度大於8者為鹼性溫泉；酸鹼值在6與8之間者為中性溫泉(台灣溫泉極大多數即屬中性溫泉)。現就三方面來探討溫泉的分類。

1.依化學成分分類

溫泉水中常見的陰離子為氯離子、碳酸氫離子及硫酸根離子，根據其相對含量可將溫泉大別為三類，即以氯離子為主的氯化物泉，以碳酸根離子為主的碳酸氫鹽泉，以及以硫酸根離子為主的硫酸鹽泉。

2.依地質分類

可分為變質岩區、新第三紀沉積岩層及火成岩區等三種。

變質岩區溫泉主要為中性至弱鹼性，無腐蝕性，較適合開發利用。而新第三紀沉積岩層溫泉亦呈中性至弱鹼性，無腐蝕性，適合開發利用。

3.依熱源分類

溫泉成因按其熱源種類，可分成火山性熱源溫泉與非火山性熱源溫泉兩大類，前者尚可分為因侵入岩漿活動經岩層的熱傳導為熱源者，與岩漿活動殘留熱液為熱源者兩種。非火山性熱源溫泉則可分為四種，第一種為以地殼正常地溫梯度之增高率為熱源的溫泉，第二種為以地殼運動所產生之摩擦熱為熱源的溫泉，第三種為以增層中化學成分相互作用所反應熱為熱源的溫泉，第四種為以放射性物質之放射熱為熱源的溫泉。(交通部觀光局，1999，PP8-10)

溫泉的功能用途：

一般而言，溫泉的用途大概可分為下列幾種型態：

1.觀光利用

溫泉的用途最明顯可見的就是洗溫泉浴，所以在許多著名的溫泉區域，通常都有許多觀光旅館的建設，提供遊客泡湯，或是其他利用方式，如溫泉游泳池、地熱谷的煮蛋等。

2.保養醫療

溫泉具有理療效果的說法自古有之，溫泉在理療的效用上與溫泉本身之溫度、流量、成分、PH值、所在之地形、氣候及遊客的生活狀態等因素有關。根據日本礦泉誌記載：一般單純碳酸泉對於神經衰弱、心臟神經症、慢性胃病、慢性膀胱炎等病症有理療作用，但對於胃潰瘍、胃酸過多、下痢等症卻有不良之反應。而硫磺泉對於慢性關節炎、神經痛、梅毒、糖尿病具有良好之理療作用。但對於肺結核、下痢之症狀則有不良的反應。其他尚有食鹽泉、明礬泉等泉質之理療症狀，在此不多述。

3.地熱能源

溫泉為地熱之徵兆，雖然地熱發電的效率不高(約百分之十的熱能被利用)，但是利用溫泉水之熱能，以水管流經散熱鰭片，使多餘的熱量散發出來，則有助於節約能源並製造區域特色。

4.農漁業應用

農漁業利用的溫泉為剩餘廢水(浴池水經過淨化或溢流水之再使用)。溫泉的熱溫，可應用於省能或熱帶溫室，如定時以溫泉小噴灌，可提高土壤溫度及溼度，加速土壤粒子的化學反應，藉著分離出大量可被吸收的離子，可栽培高經濟的蔬菜、花卉等，其中豐富的礦物質亦可栽培藥用植物。亦可利用溫泉水所溶解的礦物質，來增加魚蝦繁殖所需之養料，並利用泉溫調解養殖池之溫度，增加魚蝦生長速度。不僅溫泉苗圃可增添泉區景觀特色，地熱栽培蔬果亦可增加泉區的產業特色，供養皆取之於溫泉，更提高了溫泉利用型態的多樣性。(陳惠慈，1991年1月，PP54-58)

台灣溫泉的分佈

台灣溫泉的分佈，大部分分佈於中央山脈及其兩例山地，一部分位於周圍海上小島，整體而言，其分佈狀況頗為平均，全島縣境僅雲林縣、彰化縣及澎湖縣三縣無溫泉資源。而就各溫泉露頭區位而言，基於上述溫泉成因，使溫泉往往出現於山區河谷低處。並依本省中央山脈區研究發現，高溫溫泉多發生在海拔較高的山谷深區，低溫溫泉則多生在海拔山區河谷。從地理環境上來看，台灣的溫泉，主要分成兩個大系統，一為北部的大屯火山區域，泉質以硫酸泉與鹽酸泉為主，如北投地熱谷溫泉、四磺坪溫泉、離島的龜山溫泉和綠島溫泉等便是；另外一種主要系統，則是為貫穿全島的中央山脈兩側，此區的溫泉數量幾乎佔全台八成以上，屬於變質岩和沈積岩，因此多為中產或鹼性的碳酸泉。若要細分可就其溫度高低及泉質加以分類說明：

(一)從溫度高低分類：

台灣的溫泉，屬於高溫溫泉的除了大屯火山溫泉區外，尚包含龜山島、清水、土場、烏來、關子嶺等地方。其餘大部分均屬於中溫溫泉，僅有少數屬於低溫溫泉，例如：蘇澳溫泉。

(二)從泉質分類：

台灣溫泉中只有大屯火山溫泉區、綠島溫泉以及龜山島溫泉屬於酸性外，其餘地區的溫泉都呈鹼性、弱鹼性或中性，例如：關子嶺(鹼性)、知本(弱鹼性)、大崗山溫泉(中性)，其中又以弱鹼性為最多。而且台灣的溫泉屬碳酸泉為最多。

台灣溫泉分佈一覽表

溫泉區名稱 泉質 露頭水溫 ph值

大屯火山溫泉區 多屬酸性硫磺泉或碳酸泉 45 ~ 95度 ph 1 ~ 5

西此部溫泉區 多屬弱鹼性碳酸泉 45 ~ 80度 ph 7.4 ~ 8

中部溫泉區 多屬弱鹼性碳酸泉 45 ~ 75度 ph 7 ~ 9

西南部溫泉區 多屬弱鹼性碳酸泉 40 ~ 75度 ph 7 ~ 8

東南部溫泉區 多屬弱鹼性碳酸泉 45 ~ 80度 ph 7 ~ 8

東部溫泉區 多屬鹼性碳酸泉 40 ~ 90度 ph 7 ~ 9

台灣溫泉發展的歷史：

台灣的溫泉歷史，緣起於北投。清光緒十九年，德籍商人奧利首度在台灣北投發現溫泉，於是開設溫泉俱樂部。日軍侵台後，喜好溫泉的日本人更將台灣的溫泉資源運用得淋漓盡致。西元1896年，日人平田源吾在新北投設立了全台灣第一家溫泉旅館「天狗庵」（現在的光明路七十三巷口，舊建物本體已毀，只剩下當初的澡堂建築），北投溫泉至今已經有百年歲月。

全盛時期的北投，不但擁有百餘間的溫泉旅館、澡堂；是台灣早期電影工業的最佳外景地點；而且正因為（那卡西）酒家林立，以其艷名登上時代雜誌。這段風光歲月，在西元1979年（民國六十八年）政府廢娼之後瓦解，一夕之間，北投人聲不再，跌入黑暗谷底。

事實上，日人發現北投溫泉的時間還要更早。陽明山上的大磺嘴鍊硫場，一年產值甚至可以高達一千六百多萬日幣，是促成北投成為台北盆地往陽明山和金山轉運站，因而發達的一項主要因素。而日兵相信泡湯可以消除疲勞，將傷兵運置於此地，則是另一個讓北投溫泉快速成長的重要原因。

由上的一段歷史即可發現，台灣溫泉資源早已被開發。但是，同時我們也可以發現：早期的台灣主要僅以四大溫泉（北投溫泉、陽明山溫泉、關子嶺溫泉、四重溪溫泉）南北爭鋒，可見當時的溫泉開發並不熱絡，頂多只是零星的被林班、軍警或原住民發現後，陸續建構一個簡單的泡湯澡堂或露天浴池。然而數十年過去了，台灣朝野對溫泉資源的利用卻仍然貧瘠，讓人不禁感到可惜萬分。

而就算是曾經風光一時的「四大溫泉」，在日人撤離與台灣土地利用發展的時代轉變巨輪下，都逐漸沒落淍零。這中間的過程與原因何在？卻是很少見諸相關研究的討論。不過，我們可想到一個較特殊的地方是：近年來台灣的溫泉業似乎又顯得熱絡了許多，但有趣的是較為大家所熟悉的如知本等高知名度地區，反不是原有四大溫泉之一。這似乎也隱約透露著外在環境的改變與溫泉區發展興衷的關係；是以，若能透過較好的管理與規劃，相信有更多的溫泉區將可因而重拾舊日的風釆，再現繁華生機。

簡而言之，由台灣溫泉的分佈及發展歷史，我們可以很清楚的知道，其實台灣的溫泉資源真的很豐富，也具有發展潛力，但很可惜的是，我國並未對溫泉的開發、管理制訂出一良好的管理經營方案，只是由當地各溫泉區自行管理而已，因此造成現今溫泉區產生許多問題。倘若台灣能制定完善的管理辦法，並針對溫泉資源之特性加以利用，發展各溫泉區的特色，必能吸引更多嗜好溫泉的觀光客。

參考資料

http://tw.knowledge.yahoo.com/question/?qid=1004121500858

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